bosbessen

Groene aspergesoep met basilicum, fruitige cracker

Groene aspergesoep met basilicum, fruitige cracker

Nog 100 dagen, mannekes, nog maar 100 dagen en dan is ’t Kerstmis! 100 dagen, dat doet me zo hard terugdenken aan mijn 100-daagse als laatstejaarsstudente Latijn-Grieks. Een eeuwigheid geleden. 😂 Nu ja, het doet me ook beseffen dat Kerst echt wel snel nadert nu. Die laatste 100 dagen op school waren in een flits voorbij […]

Tags: , , , , , , , , , , , , Lees meer
Griekse yoghurtcake met perziken en blauwe bessen

Griekse yoghurtcake met perziken en blauwe bessen

    Ingrediënten voor 1 Griekse yoghurtcake voor 8 à 10 personen 195 g patisseriebloem 1 tl bakpoeder 1/2 tl baking soda 55 g zachte boter 200 g suiker 2 eieren 1/2 tl vanille-extract 125 Griekse yoghurt 2 perziken, in partjes (je kan ook nectarines gebruiken, als je dat verkiest) 170 g bosbessen 1 tl griessuiker   Werkwijze Verwarm de oven […]

Tags: , , , , , , , , , Lees meer
Champagnecocktail met passievrucht

Champagnecocktail met passievrucht

Eigenlijk is het geen champagnecocktail, maar een proseccococktail, maar 1. dat leest niet makkelijk met die 2 co’s na mekaar en 2. dat klinkt minder chic dan champagnecocktail. Deze cocktail is trouwens het startsein van een blogmarathon. Normaal blog ik 4 keer per week: op maandag, woensdag, vrijdag en 1 keer in het weekend. Maar […]

Tags: , , , , , , , , , Lees meer
Trifle met blauwe bes en Werther’s Original®

Trifle met blauwe bes en Werther’s Original®

Ik heb een topjob! Echt waar. Niet alleen zijn de meeste van mijn klanten (voor wie ik het community management op Facebook verzorg) actief in de foodsector (denk maar aan Brugge Kaas, Nazareth Kaas, Justin Bridou, Lima en heel binnenkort ook Imperial voor wie ik de Facebook pagina I love Baking mag opstarten. Stel je […]

Tags: , , , , , , , , , , , Lees meer
Tiramisu met passievruchten en frambozen

Tiramisu met passievruchten en frambozen

Afgelopen dinsdag was het alweer de laatste les van het schooljaar aan hotelschool Spermalie in Brugge. Wat vliegt zo’n schooljaar toch snel voorbij, vooral als je maar om de 2 weken les krijgt, zoals in mijn geval. De andere week hadden de rest van de cursisten theorie om hun diploma van hulpkok te behalen, maar […]

Tags: , , , , , , , , , Lees meer
Amandelcakejes met blauwe bosbessen – Knack Weekend #10

Amandelcakejes met blauwe bosbessen – Knack Weekend #10

Terwijl jullie dit lezen, ben ik mij in de Vogezen aan het afbeulen in de regen en de koude om Les Trois Ballons te trotseren. Wees er maar zeker van dat tijdens een van dit ritten ik met nostalgie zal terugdenken aan deze schatjes en zal wensen dat ik er een voor mijn neus… euh […]

Tags: , , , , , , , , Lees meer
Charlotte met frambozen & blauwe bessen

Charlotte met frambozen & blauwe bessen

Ik heb àltijd een pakje Biscuits Roses de Reims in mijn voorraadkast liggen. Altijd. Wanneer ik het ene opgebruik, dan noteer ik dat meteen op mijn boodschappenlijstje zodat ik de volgende week al een nieuw pakje in huis heb ‘voor onvoorziene omstandigheden’. Dat kan heel eenvoudig onverwacht bezoek van vrienden zijn en dan smaken de […]

Tags: , , , , , , , Lees meer
Pagina 1 van 212