appelen

Herfstvakantie = bakvakantie! Onze top 10!

Herfstvakantie = bakvakantie! Onze top 10!

De herfstvakantie is al over halfweg. De hoogste tijd dus om samen met de (klein)kinderen de schort aan te binden en de keuken in te duiken! Zalig toch, die geur van versgebakken taart en/of koekjes die zich door heel het huis verspreidt? De recepten staan in willekeurige volgorde en NIET volgens voorkeur.Vorig jaar maakte ik […]

Tags: , , , , , , , , , , , , , Lees meer
Gedraaide appeltjes, mandarijnsorbet, amandelcrumble

Gedraaide appeltjes, mandarijnsorbet, amandelcrumble

Een licht lentedessert. Een explosie van smaken. Een perfecte combinatie van warm en koud. Een samengaan van verschillende texturen: krokante crumble, knapperige appel, smeltzachte sorbet. Van dit dessert wordt zelfs de meest norse zuurpruim vrolijk! Nodig voor 4 personen 5 appelenBoter2 à 3 el acaciahoningEen scheutje mangoazijn750 ml kokosmelkVerse muntMandarijnsorbet Voor de crumble van amandelen:100 […]

Tags: , , , , , Lees meer
Speculoostaart met appeltjes

Speculoostaart met appeltjes

Speculoos met peer in een taart hebben we al gehad (klik hier). Vandaag speculoos met appel. Eenvoudiger dan dit KAN NIET. IE-DER-EEN brengt deze taart tot een goed einde, daar steek ik mijn handen voor in het vuur. Je hebt trouwens ook maar 5 ingrediënten nodig: een vel kant-en-klaar bladerdeeg, 2 appeltjes, een pakje speculooskoekjes, […]

Tags: , , , , , , , , , Lees meer
Beursje van mango en appel in abrikozencoulis

Beursje van mango en appel in abrikozencoulis

Vandaag kregen we al de 4de winterprik te verwerken met niet zomaar een paar verloren sneeuwvlokjes. Neen, dikke pakken sneeuw die blijft liggen. Grrrrrrr! Mensen die mij kennen, weten dat ik een koukleum ben èn een sneeuwhater. Van zo’n weer word ik dus echt pissed. Dan kan er maar één ding mij terug vrolijk maken […]

Tags: , , , , , , , , Lees meer
Gebakken kalfszwezeriken op krokant slaatje met Golden appelen

Gebakken kalfszwezeriken op krokant slaatje met Golden appelen

Ik zei ’t eerder al. Ik lust geen kalfszwezeriken. En neen. Dit recept heeft daar geen verandering in gebracht. Maar behalve de zwezeriken (puur persoonlijk en 100% subjectief!), was de rest van het slaatje wel heel lekker. Vooral de kerrievinaigrette in combinatie met de appelen was toppie! Dus blog ik dit recept toch en vertel […]

Tags: , , , , , , , Lees meer
De lekkerste pannenkoeken met gekaramelliseerde appeltjes

De lekkerste pannenkoeken met gekaramelliseerde appeltjes

Enige tijd geleden kreeg ik een mailtje van Delhaize met de vraag of ik voor Maria Lichtmis op 2 februari pannenkoeken wou bakken. Ik mocht zelf kiezen: hartig of zoet. In ruil mocht ik een pak zelfrijzende bloem, een fles melk en zakjes vanillesuiker gaan halen èn 2 artikelen naar keuze uit het speciaal voor […]

Tags: , , , , , , , , , , Lees meer
Gebakken kwartel met Golden appelen, rode portsaus en uringiboleet

Gebakken kwartel met Golden appelen, rode portsaus en uringiboleet

Ik ben geen fan van kwartel. Ik “peuzel” immers niet graag. Allez, da’s eigenlijk ook niet waar, want kreeft vind ik wel de max en da’s ook een geprul. Ik zal het anders stellen, ik ga nooit zelf kwarteltjes kopen en bereiden. Dat fileren en versnijden is niks voor mij. Maar na de kookles van […]

Tags: , , , , , , , , , Lees meer
Gepaneerde kalfszwezeriken met appel-knolseldersalade en Hollandaise saus

Gepaneerde kalfszwezeriken met appel-knolseldersalade en Hollandaise saus

Ik was eerst niet van plan om dit op de blog te zetten, want ik lust zelf geen kalfszwezeriken. Dit voorgerecht was voor mij dan ook geen hoogvlieger. Maar toen bedacht ik dat ik mijn blog eigenlijk niet voor mezelf bijhoud, maar vooral voor mijn ‘fans’. En misschien zijn jullie wel dol op kalfszwezeriken? Dus […]

Tags: , , , , Lees meer
Pagina 1 van 212