aardbeien

Gemarineerde rabarber met aardbeien, slagroom en rabarbercoulis

jul 17, 2016

Ik ben gek op rabarber en aardbeien! Wat een geslaagd huwelijk. Wanneer ik confituur maak (of koop, ik hoef hier geen doekjes om te...

Lees meer

Aardbeientaart met passievruchtencrème

jun 3, 2016

Het aardbeienseizoen is volop aan de gang - met elke dag aardbeienmarkt bij mij in Beervelde! - en dus is het de hoogste tijd voor...

Lees meer

Aardbeienmousse met mascarpone

mei 4, 2016

Als foodblogger krijg je echt van alles en nog wat thuisgestuurd. Maar meestal weiger ik om zomaar over die dingen te bloggen. Wat kan ik in...

Lees meer

Aardbeienkrans met mojitogelei + 10 Fill&Serve kannen van Brita te winnen!

apr 29, 2016

Toen ik deze aardbeienkrans met mojitogelei ontdekte in de speciale 100 toprecepten lente editie van Knack Weekend wilde ik hem al...

Lees meer

Geroosterde aardbeien ijslolly’s

apr 20, 2016

Wanneer ik nu voor een ijsje kies - wat slechts heel sporadisch gebeurt, bvb. tijdens een wandeling op de zeedijk - dan is dat meestal...

Lees meer

Appel-aardbeitaart met kardemom

apr 15, 2016

Na mijn wentelteefjes in de oven met appel en kaneel (waarvan de foto mij niet tot algemene tevredenheid stemde), ging ik op zoek naar nog een...

Lees meer

Limoenmousse met rabarbercompote en aardbeien

apr 13, 2016

Ik herinner mij nog dat ik vorig jaar niet kon wachten tot de eerste rabarber in de schappen arriveerde om rabarbercake met meringue te...

Lees meer

Citroen Angel Food Cake met gewokt fruit

mrt 16, 2016

Ik krijg de gekste mails/voorstellen in mijn mailbox. Zo ook vorige week. Het onderwerp luidde "Wok away - We want you(r creativity)!" Het mailtje...

Lees meer

Macaron met rood fruit, mascarponecrème & cuberdonijs

nov 22, 2015

Ach, macarons! Ik kan er maar niet genoeg van krijgen! Ik blogde al meerdere recepten van macarons: hartige met foie gras of met gerookte zalm,...

Lees meer

Aardbeiensloffen + review van De Bakbijbel

okt 18, 2015

Deze aardbeiensloffen zijn (na de rolcake en de crème brûlée-taart) al het 3de recept dat ik klaarmaak uit de Bakbijbel en zeker niet het laatste....

Lees meer

Crème brûlée-taart met rood fruit

sep 12, 2015

Ik schreef het gisteren al: de Bakbijbel van Rutger bakt van A tot Z is een topboek! En waar het hart van vol is, loopt de mond van over. En dus...

Lees meer

Rood fruit, cuberdon roomijs, brownie

aug 22, 2015

Van een guilty pleasure gesproken! Dit recept has it all: een smeltzachte brownie, een bolletje cuberdonroomijs, een toef chocolademousse en... om...

Lees meer

Meringues met Nutella of aardbeien

aug 7, 2015

Toen ik na het maken van mijn karamelijs 7 eiwitten over had, wist ik meteen wat ik wilde. Ik zou een jaar nadat ik de review van het boek Meringue,...

Lees meer

Goddelijke laagjestaart met aardbeien

jul 31, 2015

Aan koken uit pakjes en zakjes, daar doe ik niet aan mee. Allez, of toch bijna niet. Alleen als het uit een pakje écht van prima kwaliteit is én...

Lees meer

Mangosoep met basilicum en aardbeien

jul 13, 2015

Op vrijdag ben ik al om 15u klaar met werken, waarna ik naar het grotenwarenhuis rijd om mijn boodschappen te doen voor een hele week. Nu is het...

Lees meer

Aardbeien frozen yoghurt zonder ijsmachine

jun 28, 2015

Wanneer ik bij de kapper zit, dan lees ik niet in de roddelblaadjes, maar zit ik wat te Facebooken, Instagrammen en Pinteresten op mijn gsm. En zo...

Lees meer

Kilometertaart met vijgen, aardbeien en een vleugje citroentijm

jun 21, 2015

Ik ben een ongelooflijke Piet Precies. Als er iets in mijn hoofd zit, dan zet ik werkelijk alles op alles om dat te realiseren. Al moet ik daarvoor...

Lees meer

Vruchtengeleitjes met vlierbloesem – Knack Weekend #11

jun 12, 2015

Ik kreeg vorige week een "wake-up call" wat mijn challenge betreft. Ik ontdekte ineens in de winkel het nieuwe zomernummer van Knack Weekend. Waaaw,...

Lees meer

Aardbeien, kokos, Timut peper, cacao crumble

jun 7, 2015

Mijn moeder had vroeger peper en zout in haar keukenkastje staan. Of nee. Ook nog nootmuskaat voor in de witte saus voor bij de bloemkool bv. Dat...

Lees meer

Galette met aardbeien en nectarines

mei 30, 2015

Mijn grote blogidool? Da's Ann Vertriest van Photo-copy Ann en Ann Dente. Haar foto's zijn top en haar teksten vlot en grappig. Niet verwonderlijk...

Lees meer

Millefeuille met aardbeien en lemoncurd espuma

mei 22, 2015

Dat een recept niet per se moeilijk moet zijn om lekker en mooi te zijn, bewijst deze millefeuille. Ik kwam dit recept vorige week tegen in een...

Lees meer

Panna cotta met kokosmelk en aardbeien-rabarbercompote – Knack Weekend #8

mei 1, 2015

Zondag en alleen thuis: manlief naar de 10 Miles en de zoon 'op jacht'. Ik had geen zin om mee te gaan naar het grote loopfeest in Antwerpen om er...

Lees meer

Bosvruchtentaart met kaneeldotjes

apr 8, 2015

Ik ben dol op dessert en taart. Ik ben zo mogelijk nog doller op de recepten van Janneke Philippi. En helemaal tuureluurs word ik van de desserten...

Lees meer

Aardbeien, advokaat, meringue

nov 23, 2014

Onlangs hoorde ik op de radio reclame voor Belgische aardbeien. Euh? Hoorde ik dat wel goed? Het aardbeienseizoen is toch al lang voorbij? Wel,...

Lees meer

Zomerdesserten top 5

sep 3, 2014

De zomervakantie mag er dan wel al opzitten, ik probeer mijn favoriete seizoen toch nog even vast te houden. De weergoden willen alvast mee....

Lees meer

Vlottend eiland en aardbeiencoulis met gin

aug 20, 2014

Mijn man en ik zijn absoluut geen drinkers. Mijn man is zelfs geheelonthouder, met als enige uitzondering 1 'small draught beer' per dag op reis...

Lees meer

Gratin van zomerfruit

aug 8, 2014

Ha, het is eindelijk weer zomerfruittijd! Zoete, sappige meloenen, abrikozen, frambozen, aardbeien,... ze zijn niet alleen gezond, ze zijn er terug...

Lees meer

Crumble van verse kaas met aardbeien en olijvenparfum

jul 17, 2014

Ik mag vandaag een kookworkshop voor 2 personen weggeven bij Les Secrets du Chef! Als dat geen mooie opener is voor een blogpost dan...

Lees meer

Aardbeientiramisu

jul 11, 2014

Mijn collega had onlangs een overblijfsel van haar dessertenbuffet mee naar het werk. Cupcakes, citroentaart, aardbeientiramisu,... Teveel om van...

Lees meer

Aardbei met rabarber

jun 20, 2014

2 eenvoudige ingrediënten. 1 eenvoudige bereiding. De uitdaging van dit recept zit 'm in de presentatie. Geduld en een vaste hand zijn geen must,...

Lees meer

Coquille, béarnaise, king crab, exotische vruchten

jun 18, 2014

Het schooljaar aan Spermalie zit erop. En wat hebben we dit jaar geleerd? Heel veel natuurlijk, want we hadden 2 voortreffelijke chefs. Maar wat me...

Lees meer

Hollandse hangop met zomerfruit en siroop

jun 9, 2014

Een verslaving. Onweerstaanbaar. Een aanslag op mijn portemonnee... Ik kàn geen warenhuis binnenstappen zonder langs de rayon van de...

Lees meer

Crème brûlée van Brie met aardbeiengranité

jun 8, 2014

Ik heb verschillende soorten vriendinnen: loop- en fietsvriendinnen, kookvriendinnen,... Daar waar ik bij de eerste soort vooral over tempo,...

Lees meer

Bavarois van Alpro Mild & Creamy met aardbeien en rabarber

mei 12, 2014

Een tijdje geleden ontving ik van Alpro een mooi pakket met de nieuwe 'yoghurts' van My Mild and Creamy. Ik kreeg er ineens ook allerlei toppings...

Lees meer

Charlotte van rode vruchten en meringue, cherryaroma, geglazuurde jonge aardbeien of bramen

mei 7, 2014

Vandaag 3de en laatste recept van een heel gezellige Cooking Class. Ik leerde er niet alleen massaal veel (voornamelijk) Franstalige bloggers kennen...

Lees meer

Rood fruit, ricotta, basilicumcoulis, spongecake

mei 2, 2014

Vroeger kopieerde ik meestal een recept klakkeloos, terwijl ik nu alsmaar vaker een eigen twist eraan geef of verschillende recepten met mekaar mix...

Lees meer

Yoghurtmousse, gemarineerde aardbeien, nougatijs

mei 1, 2014

1 mei vandaag en dat betekent een vrije dag voor (bijna) iedereen. Maar dat betekent ook en vooral dat er terug aardbeien zijn bij mijn favoriete...

Lees meer

Fraisier ofte aardbeientaart

apr 4, 2014

Ze zijn er! Ze zijn er! De Belgische aardbeien. OK, wel nog niet de allerlekkerste, die van Beervelde (mag ik even chauvinistisch zijn?), maar toch...

Lees meer

Exotische vruchtentartaar met sprankelende citrusgranité

mrt 24, 2014

Op 13 november 2013 maakte ik een belofte. Toen ik het KitchenAid, het Foodprocessor Kookboek reviewde, beloofde ik plechtig om er een aantal...

Lees meer

Makkelijke kerstdessertglaasjes met vanillecrème, coulis, meringue & rood fruit

dec 4, 2013

Ik ben momenteel volop bezig met mijn kerstmenu's. Allez, niet mijn menu (bij Hap & Tap komt er op kerstavond gewoon een teppanyaki op tafel,...

Lees meer

HST, hogesnelheidstaart met aardbeien en biscuits roses de Reims

jul 26, 2013

Het aardbeienseizoen loopt op z'n eind. De dagelijkse markt in Beervelde is afgelopen en ook bij mijn vaste aardbeienboer kan ik nog enkel in het...

Lees meer

‘Tagliatelle’ met een brochette van aardbeien, mascarpone en sinaasappelsaus

jul 21, 2013

Na een uitgebreide maaltijd zoals ik mijn gasten afgelopen weekend voorzette, was een licht dessertje op zijn plaats. Dit is er ook zo eentje uit de...

Lees meer

Gegratineerde sabayon met aardbeien

jul 14, 2013

Toen ik vorige week de receptenpagina's van de Libelle doornam, stootte ik er op een sabayon met vers fruit. En dan - opeens - flits - werd ik 5...

Lees meer

Gelei van Schweppes met gemarineerde aardbeien

jul 12, 2013

Recepten met frisdrank. 't klinkt misschien raar, maar dat is het niet. Vorige week nam ik zelfs als finaliste nog deel aan de frisdrankchallenge...

Lees meer

Wok van rood fruit met gember en steranijs

jun 24, 2013

Van 13 juni tot 10 juli helpt Delhaize haar klanten om meer fruit en groenten te eten door de nadruk te leggen op hun kleur en dit via een nationale...

Lees meer

Rabarber & aardbei yoghurt ijs

jun 21, 2013

Er lag al heel lang een pakje biscuits roses de Reims in mijn voorraadkast te wachten. Toen ik dit receptje zag, sloegen al mijn stoppen op tilt....

Lees meer

Verse aardbei munt limonade

jun 7, 2013

't is zomer! Eindelijk. Om dat te vieren, tappen we een super verfrissend drankje. Uitroeptekens!!!Alles wat je moet doen, is wat fruit en kruiden...

Lees meer

Mille-feuille van aardbeien en rabarber

jun 6, 2013

Ik voel me een slechte blogster momenteel. Niet dat de zin om te bloggen over is, hoor, verre van! En ook de inspiratie is nog lang niet op. Maar de...

Lees meer

Aardbeien met citroenbavarois en aardbeiencoulis

mei 24, 2013

Joehoe! Vanaf vandaag is 't terug elke dag aardbeienmarkt in Beervelde. Da's het beste nieuws dat er deze week te rapen viel, want geef toe, 't is...

Lees meer

2 bereidingen met aardbeien

mei 13, 2013

Joehoe! Eindelijk zijn ze er weer, de Belgische aardbeien. Smaakvol, voordelig en veelzijdig. Ze zullen dan ook maar al te vaak aan bod komen op...

Lees meer