Restokes, speciaalzaken & kookwinkels

Innesto: inventief en innovatief

Innesto: inventief en innovatief

Toen ik te horen kreeg dat ik niet in Hasselt, maar in Houthalen-Helchteren was uitgenodigd, was ik in eerste instantie een ietsiepietsie teleurgesteld. Maar die teleurstelling sloeg snel en helemaal om toen ik het programma las dat me te wachten stond: een bezoek aan het NAC en aan een beeldentuin, overnachten in een prachtige B&B, een partijtje minigolf […]


Tags: , , , , , , , , Lees meer
En toen vlogen de gebraden kippen me zomaar in de mond…

En toen vlogen de gebraden kippen me zomaar in de mond…

De uitdrukking is eigenlijk “de gebraden duiven vliegen haar in de mond” (= ze krijgt alles zonder er moeite voor te doen), maar voor de gelegenheid sta ik mezelf wat dichterlijke vrijheid toe en maak er gebraden kippen van. De uitdrukking was me trouwens helemaal op het lijf geschreven. Ik verklaar me nader. Op maandag […]


Tags: , , , , , , Lees meer
Peppe pakt uit met prachtige en pure Parmahamrecepten

Peppe pakt uit met prachtige en pure Parmahamrecepten

Teveel werk? Check! Planning compleet vol? Check! Geen gaatje voor congé? Check! Toch een gaatje forceren voor de jaarlijkse perslunch van Parmaham? Dubbel check! Inmiddels ben ik al vier jaar op rij van de partij op die lunches (respectievelijk in Den Stal, Parma zelf, The Glorious en in Graanmarkt 13) die altijd van zo’n topniveau zijn dat ik ook nu niet […]


Tags: , , , , , Lees meer
De lekkerste lasagne ooit dankzij Lagostina (mét recept!)

De lekkerste lasagne ooit dankzij Lagostina (mét recept!)

Je hebt uitnodigingen en uitnodigingen. Maar als er een mail in je mailbox valt met de vraag of je deel wil uitmaken van een select clubje van slechts 4 (!) bloggers om bij chef Giovanni Bruno van Senzanome* Italiaanse topgerechten uit de Lagostina kookpotten en -pannen te komen degusteren, dan denk je niet na en zeg je […]


Tags: , , , , , , , , Lees meer
Nieuw adresje in Gent: chocolatier & patissier Marijn Coertjens

Nieuw adresje in Gent: chocolatier & patissier Marijn Coertjens

Wanneer je een uitnodiging krijgt van Marijn Coertjens, bronzen medaillewinnaar van de World Chocolate Masters 2015, om zijn nieuwe patisserie en chocolaterie in Gent te komen ontdekken, dan hoef je geen 2 keer na te denken, me dunkt. De belofte dat Marijn himself ook nog een van zijn succespralines, de “Giraf” met citroengelei en hazelnootpraliné, live zou […]


Tags: , , , , , , , Lees meer
Voor u ontdekt: restaurant Hemingway, fine dining in Bergen op Zoom

Voor u ontdekt: restaurant Hemingway, fine dining in Bergen op Zoom

Waaaaat? Serieus? Echt? Maar allez… ALLEEEEEZ! ZALIG! Neen, dit was niet mijn reactie op de aankondiging dat ik voor mijn werk naar de uitreiking van de Gouden Schoen mocht. Wel op het cadeau dat ik in mijn mailbox kreeg: een diner in restaurant Hemingway én een overnachting in Grand Hotel De Draak, het oudste hotel van […]


Tags: , , , , , , , , Lees meer
Voor Turkse topolijfolie moet je bij Ta-Ze zijn

Voor Turkse topolijfolie moet je bij Ta-Ze zijn

Na mijn ontbijt bij Latifé van Caramel bleef ik nog even in het centrum van Gent hangen en wipte binnen bij Ta-Ze, in de Koestraat nr 11. Best grappig eigenlijk: de overeenkomsten tussen Caramel en Ta-Ze zijn groot. Net als Latifé is ook Ramo, de uitbater van Ta-Ze, van Turkse afkomst en volledig geïntegreerd. En zoals Latifé vol vuur praat over […]


Tags: , , , , , , , , , Lees meer
Caramel, een fijn adresje voor ontbijt, lunch én taart!

Caramel, een fijn adresje voor ontbijt, lunch én taart!

Weekend. Een lazy zaterdag. Op ‘t gemak. Uitgebreid ontbijten. Voetjes onder tafel én genieten. Glaasje versgeperst fruitsap, een Cavaatje, een kopje koffie van barista niveau, een chocoladekoek én een croissant én krokante pistoletjes met sneetjes ham, kaas, gerookte zalm én huisgemaakte confituur én een zachtgekookt eitje én yoghurt… Zàlig is dat! En wat het extra aangenaam maakt: als je niks […]


Tags: , , , , , , Lees meer
Pagina 1 van 3123