Ontbijt

Ontbijtwafels met kalkoenspek en maple syrup

Ontbijtwafels met kalkoenspek en maple syrup

    Nodig voor een 10-tal ontbijtwafels 125 g ongezouten roomboter, op kamertemperatuur 50 g kristalsuiker 2 eieren 250 g bloem 1 tl bakpoeder 300 ml volle melk 225 g spekreepjes   Werkwijze Verwarm het wafelijzer voor volgens de instructies van het apparaat. Klop de zachte boter samen met de suiker tot een romig mengsel. […]

Tags: , , , , , , , Lees meer
Zeeuwse bolussen, de enige echte

Zeeuwse bolussen, de enige echte

    Voor 12 Zeeuwse bolussen 210 ml handwarme melk 35 g ongezouten roomboter, op kamertemperatuur 1 klein ei op kamertemperatuur 350 g tarwebloem 1 zakje droge gist (7 g) 4 g zout 500 g donkere kandijsuiker 1 tl  kaneel Stevige keukenmachine met deeghaken   Werkwijze Verwarm melk en eventueel boter in de microgolfoven. Een ei uit de koelkast leg je […]

Tags: , , , , , Lees meer
Ontbijtwafels met chorizo, halloumi en spinazie

Ontbijtwafels met chorizo, halloumi en spinazie

  Ingrediënten voor 3 grote ontbijtwafels (bestaande uit 4 stukken) Voor het wafelbeslag: 225 g bloem, gezeefd 35 g Maïzena, gezeefd 1 tl bakpoeder, gezeefd 1 tl grof zeezout 375 ml karnemelk 60 ml plantaardige olie 2 eieren, gescheiden Voor de vulling: 280 g chorizo, ontdaan van vel en in blokjes gesneden 75 g jonge spinazieblaadjes, in […]

Tags: , , , , , , , , , Lees meer
Franse brioche

Franse brioche

    Voor 6 stuks Franse brioche 750 g bloem voor wit brood 95 g melk 95 g water 95 g ei 56 g verse gist 75 g suiker 12,5 g zout 187,5 g gesmolten boter   Bereiding Los de gist op in het water en de lauwe melk. Meng alle benodigdheden behalve de boter […]

Tags: , , , Lees meer
Wentelteefjes uit de oven met appel en kaneel

Wentelteefjes uit de oven met appel en kaneel

  Nodig voor 6 personen 5 croissants (je neemt bij voorkeur iets oudere croissants) 2 appels (ik koos voor Jonagold omdat ik onlangs las dat deze soort met ‘uitsterven’ bedreigd zou zijn) Een klontje boter 1 tl citroensap 60 g bruine suiker 2 el griessuiker ½ tl vanille-extract 1 tl kaneelpoeder ¼ tl gemberpoeder ½ tl gemalen nootmuskaat […]

Tags: , , , , , , , , , , , , Lees meer
Volkoren margriet, pistoletjes of brood

Volkoren margriet, pistoletjes of brood

Ik heb écht geen zittend gat. Nooit zal je me voor de tv vinden of in een hoekje met een boekje. In mijn vrije tijd ben ik ofwel aan het bakken of koken, ofwel aan het fietsen of lopen (jawel, na anderhalf jaar eindelijk aan mijn tigste comeback bezig) ofwel aan het bloggen. De enige […]

Tags: , , , , , , , , , , , Lees meer
Gegrilde camembert met broodbolletjes

Gegrilde camembert met broodbolletjes

Ziezo, met deze gegrilde camembert met broodbolletjes komt de finish van mijn blogmarathon in zicht. Wie mij kent, zou denken dat een zoet dessert de kers op de taart ofte de medaille aan de finish zou zijn. Normaal was dat ook zo. Op het event van Carrefour was er nog een verrukkelijke pavlova als toetje, maar […]

Tags: , , , , , , , , , Lees meer
Homemade grissini met dip van zongedroogde tomaten

Homemade grissini met dip van zongedroogde tomaten

Wanneer ik visite over de vloer krijg, dan pak ik graag uit. Dan is geen moeite me teveel. Dan ga ik zelfs dingen maken die ik anders ready-made koop. Zoals? Grissini. Normaal koop ik de Italiaanse broodstengels, net als de tapenade voor erbij, kant-en-klaar. Maar wanneer ik gasten ontvang, dan komt er niks uit een […]

Tags: , , , , , , , , , , , , , Lees meer
Pagina 1 van 212