Maand: augustus 2016

Voor u getest: Gustor Meat Boutique

Voor u getest: Gustor Meat Boutique

Jurkje bestellen op Zalando? Check! Weekendje weg? Booking.com. Restaurantje reserveren? Ook dat doen we gewoon online. Het wereldwijde web is inmiddels compleet ingeburgerd en we shoppen en reserveren dat het een lieve lust is. Vlees online bestellen? Euh? Voel ik daar een (lichte) aarzeling? Dat kan ik begrijpen, want – eerlijk is eerlijk – die had ik […]

Tags: , , , , , , , , , , , , , , Lees meer
Gegratineerde mosselen à la Provençale

Gegratineerde mosselen à la Provençale

    Nodig voor 2 personen als voorgerecht 1 kg Zeeuwse mosselen, ik koos voor Goudmerk mosselen 1 zakje mosselgroenten (ui, selder, mosselkruiden) 1 brickpak tomatencoulis Pesto, homemade of kant-en-klaar in een potje 1 zakje Spécial Gratin Entremont Verse peper van de molen (geen zout: mosselen zijn al zout en de kaas ook) Enkele blaadjes […]

Tags: , , , , , , , Lees meer
Op het vel gebakken kabeljauwhaasje, mosselen & kokos

Op het vel gebakken kabeljauwhaasje, mosselen & kokos

    Ingrediënten voor 4 personen 4 mooie, dikke stukken kabeljauwhaasje 1 kg grof zout 100 g suiker 500 g mosselen Mosselgroenten: ui en selder 1 teentje look 1 stengel citroengras 1 stuk gember van 4 cm 1/2 rood pepertje, ontdaan van pitten en zaadlijsten 2 takjes citroenmelisse 1 scheutje witte wijn 1 dl kokosmelk 1 […]

Tags: , , , , , , , , , , , Lees meer
Pittige gehaktballetjes met bloemkool couscous

Pittige gehaktballetjes met bloemkool couscous

  Ingrediënten voor 2 personen Voor de gehaktballetjes: 350 g gehakt (half om half) 100 g hamreepjes 1 ei 1 el mosterd Peper Zout Panko (of amandelmeel indien paleo) Tabasco 1 blik tomatenblokjes Voor de bloemkool: 1/2 bloemkool 100 g verse doperwten (of diepvries als je die niet kunt vinden) Tuinkers (optioneel) Peper Zout   Bereiding Maak het gehakt […]

Tags: , , , , , , Lees meer
Marleen Visser, Altijd IJs – IJs voor Elk Seizoen

Marleen Visser, Altijd IJs – IJs voor Elk Seizoen

Ik dacht dat ik alle foodbloggers uit België en Nederland kende. Maar dat was fout gedacht! Hoewel ik dagelijks het wereldwijde web afschuim, was de blog van Marleen Visser, Share Love, Not Secrets mij compleet ontgaan. Foei! Shame on me! Wat een fijne blog: mooie foto’s, leuke recepten (écht van alles wat: zoete recepten, hartige, met suiker, […]

Tags: , , , , , , , , Lees meer
Amandel- en peertaartjes

Amandel- en peertaartjes

    Nodig voor 6 amandel- en peertaartjes 2 ronde vellen bladerdeeg (type Herta) of 12 vierkante stuks diepvriesbladerdeeg, ontdooid 2 x 220 g stevige groene peren, geschild en ontdaan van hun klokhuis 80 ml esdoornsiroop, plus extra om te serveren 50 g zachte ongezouten boter 55 g (superfijne) griessuiker ½ tl vanille-extract 1 eierdooier 80 g amandelpoeder 2 el bloem   […]

Tags: , , , , , , Lees meer
Filet pur van Rubia Gallega, groententaartje, aardappelespuma

Filet pur van Rubia Gallega, groententaartje, aardappelespuma

    Nodig voor 4 personen 600 g Rubia Gallega filet pur Fleur de sel Peper van de molen Voor de kruidenboter: 100 g zachte boter Een handje peterselie Een bosje bieslook 1 teentje look 1 tl citroensap Versgemalen zwarte peper Grof zeezout Voor het groententaartje: 1 vel kruimeldeeg 1 groene courgette 1 gele courgette 3 wortelen: 1 […]

Tags: , , , , , , , , Lees meer
Provençaalse millefeuille met mosselen

Provençaalse millefeuille met mosselen

    Nodig voor 4 personen Voor de paprikacoulis: 1 teentje look 1 rode ui 1 tomaat 1 rode paprika Scheutje olijfolie Paprikapoeder 1 dl witte wijn 2 dl room 1 blik paprika’s (ca. 200 g) 50 g klontjes boter Voor het millefeuille-taartje: 1 vel bladerdeeg (rond vel van Herta) 1 eierdooier ½ courgette 1 tomaat 1 […]

Tags: , , , , , , , , , Lees meer
Supersnel ananas-kokosijs (3 ingrediënten)

Supersnel ananas-kokosijs (3 ingrediënten)

    Nodig 1 groot blik Del Monte GOLD van 565 g 1 blik kokosroom (geen kokosmelk) 2 el poedersuiker (of meer naar smaak) of honing (voor wie het helemaal gezond wil houden)   Bereiding Laat de ananasschijven uitlekken en vang het sap op. Snijd de ananasschijven in stukjes en stop ze in een diepvrieszakje in […]

Tags: , , , , , , , , , , Lees meer
Pagina 1 van 212