Maand: juli 2012

Minitaartje met frambozen klaar in no-time

Minitaartje met frambozen klaar in no-time

Ook altijd zin in zoets, maar vaak tijd tekort om na de maaltijd nog iets in mekaar te flansen? Dan is dit jouw ding! Weinig ingrediënten, weinig tijd en toch waanzinnig lekker!   Voor een 12-tal minitaartjes: Een doos crêpes dentelle (gewoon in de Carrefour te koop, van het merk Bonne Maman)Heel lekkere frambozen Voor […]

Tags: , , Lees meer
Venkelsoep met zalm en pancetta

Venkelsoep met zalm en pancetta

Tussen de solden en de Olympische Spelen door (ik vind dat ze van shoppen ook een Olympische discipline moeten maken, want op dagen als vandaag heb je best een pak uithoudingsvermogen nodig!), heb ik toch de tijd gevonden om een soepje te maken. Niet zomaar soep, maar soep met hoofdletter S: een feestelijk exemplaar met […]

Tags: , , Lees meer
Gegratineerde aardbeien met Amarettini

Gegratineerde aardbeien met Amarettini

Nationale feestdag en dan wordt verwacht dat we iets Belgisch bereiden. Een streekgerecht, zeg maar. En wat beantwoordt daar nu meer aan dan onze eigen Beerveldse trots, de aardbei?We gaan deze keer voor lauwwarme aardbeien met een knapperig korstje van Amarettini-kruimels bij een heerlijk bolletje vanilleroomijs.Met gasten is dit heel goed voor te bereiden. Ideaal om […]

Tags: , , Lees meer
Panna cotta met siroop van rode bessen

Panna cotta met siroop van rode bessen

Er zijn wel 1001 recepten voor panna cotta. Dit is er eentje van. Lekker fris, fruitig en zomers. Om bij dit hondenweer dus op te lepelen met je ogen dicht, dromend van exotische stranden…   Ingrediënten voor 4 glaasjes Voor de panna cotta20 cl room 40%25 cl melk25 g poedersuiker1 zakje vanillesuiker1 vanillestok2 g agar […]

Tags: , Lees meer
Ministoofpotje van chocoladetaart met een hart van peer

Ministoofpotje van chocoladetaart met een hart van peer

Chocolade en peer, da’s een geslaagd huwelijk. Denk maar aan de klassieker, Poire Belle Hélène. En ook dit dessert is een succes. Makkelijk en snel klaar bovendien. En nog beter ’s anderendaags: het taartje is krokanter vanbuiten en zachter vanbinnen… Maar je moet zo lang aan de lokroep kunnen weerstaan natuurlijk!   Ingrediënten voor 4 personen […]

Tags: , , Lees meer
Geplette aardappel met tuinkruiden, Zeebrugse garnalen, een gepocheerd eitje en tomatenespuma

Geplette aardappel met tuinkruiden, Zeebrugse garnalen, een gepocheerd eitje en tomatenespuma

Zondag, maar helemaal geen zonnige dag. Geen weer dus om te fietsen, een terrasje te doen of in mijn luie zetel buiten een boekje te lezen. Kokkerellen geblazen dan maar! En vandaag was dat gelijk aan garnalen pellen. 1 kilogram verse Noordzeegarnalen da’s goed voor meer dan 2 uur pelplezier! Maar handgepelde garnalen zijn nu […]

Tags: , , , , , , , Lees meer
Chocolademousse met rood fruit

Chocolademousse met rood fruit

Tjah, vrijdag de 13de, da’s om miserie vragen, zeker? Wat heb ik toch staan prullen met dit receptje. Jawel, het overkomt mij ook nog, hoor!In het recept stond dat ik aardbeien in 2 moest snijden en ze dan met de vlakke kant naar buiten in het glas moest schikken. Nu lukte dat niet goed, want […]

Tags: , , Lees meer
Pagina 1 van 212